Christine est ingénieur en informatique lorsqu'elle rencontre Michel Denis-Huot, en 1985. Elle se consacre avec lui à la photographie et à l’observation de la faune sauvage. Tout en pratiquant la photographie lors de ses voyages, Christine se spécialise dans la rédaction des articles et des textes de livres. Ils sont les auteurs de plusieurs livres dont L’Éléphant (Atlas, 1990), Kenya (Le Chêne, 1998), Savane (Gründ, 1997), L’art d’être lion (Gründ, 2002) et de nombreux livres pour la jeunesse chez Milan. Ils ont reçu différentes distinctions : le World Press en 1992, 1996, 1997 et 2001 ainsi que le 1er prix du BG Wildlife Photographer of the Year en 2001.